Fri fragt ved 599,-kr - vi pakker hver dag / info@pizzashoppen.dk - forlænget svartid i denne uge.
Petra Molino Quaglia 0102 Pizza HP (forspiret hvedemel) - 500 gram
Perfekt til korte og mellemlange hævetider
En blød "type 0" fra delvis spiret hvede. Den skånsomme fremstillingsprocess beholder alle de sensoriske karakterer i kornet. Ved hjælp af kontrolleret spiring - som er det som Petra Molino Quaglia er kendt for, er du sikret et produkt der er helt perfekt til sprøde og lette pizzadeje - med en helt fantastisk aroma.
Takket været forspiringsprocessen er Petra 0102 HP ideel til korte hævetider 4-6 timer ved rumtemperatur og til mellemlange hævetider - 24-48 timer på køl. Vi anbefaler hydration på 60-70 %.