Drej pizzaen uden at bruge spaden

Det sidste du vil, er faktisk at bruge din pizzaspade til at dreje pizzaen i ovnen. De fleste ovne har kun varme fra bagsiden eller fra siden - og det forhindrer pizzaen i at få den perfekte afbagning. Derfor ser du ofte professionelle pizzabagere bruge en såkaldt "turningpeel" eller en "pizzadrejer" på dansk om man vil.

Hvorfor kan jeg ikke bare bruge min pizzaspade?

Din pizzaspade må under ingen omstændigheder blive varm, for så vil den næste pizza du laver hænge fast på spaden. Derudover vil materialet slå sig og du mister pizzaspadens gode egenskaber.

Tekniske specifikationer

Hovedet er 18 CM i diameter og skaftet er 36 cm langt. Dette er langt den idelle størrelse for de fleste semiprofesionelle pizzabagere der har ovne som OONI, Effeuno og deslige.

Bemærk, farven kan variere mellem sort og sølv alt efter hvad der er i sortiment.